Sabores urbanos, Toluca: Enchiladerias México.
@Elchorizodelmal
Llega pronto a esta columna, uno de los platillos símbolos de
la gastronomía mexicana: Las enchiladas. Platillo que se caracteriza por su
versatilidad, y el cual no sólo puede cambiar en su sazón y preparación por razones
de zona geográfica, sino hasta por la creatividad aplicada del cocinero o la
falta de ésta. Así pues, en las enchiladas hay tendencias e imaginación, y no
reglas establecidas.
El lugar que visité esta
semana fue uno especializado en hacer de este platillo, tan común, un
integrante que pretenden pertenezca a la comida rápida, gracias a su sistema
automatizado de preparación y rapidez. Ubicado en avenida Morelos esquina
Villada, Toluca Centro. Este lugar nos recibe con un excelente servicio de
meseros y un ambiente bastante bien cuidado. El sabor de las salsas es variado,
simple y con buen producto, la sazón o picor depende del gusto de cada uno de
los comensales, pero con treinta variedades de sabores muy probablemente hallaras
la que se ajuste a ti. Sus productos extras son también una razón para conocer
el restaurante, pues las aguas a base de pulpa y sus postres, como su flan
ganador de concursos, valen la pena. Los sabores que nos ofrecen son ya
conocidos, y la verdad seria bueno probar algunos nuevos productos únicos de la
casa, para que este lugar se consolidara con sabores de su autoría. Actualmente
tienen dos sucursales, y la otra está ubicada en Calle: General Francisco
Murguía °16 Poniente, Toluca de Lerdo, aunque actualmente se encuentra en remodelación.
Abren de las diez de la mañana a las siete de la tarde, de lunes a sábado – faltándoles un día importantísimo de convivencia familiar,
que es los domingos−. Los precios en relación producto y
calidad son equilibrados y justos, rondando el gasto por comensal de sesenta
pesos, sin postre. Si el antojo es de enchilada, sentarte, convivir, ser
atendido rápido y bien, probar ricas aguas o postres, este lugar es una gran opción.
Comida rápida mexicana, hecha en Toluca. Enchiladerias México.
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